图为8月27日，乌鲁木齐市水磨沟区公安分局消防科火灾调查人员阿迪力江在火灾现场进行调查。

    乌鲁木齐在线讯（记者张孝宇 刘新华 实习生胡鹏程 通讯员李玉新 阿地力江·西列夫摄影报道）8月26日19时30分左右，乌鲁木齐市南湖南路南湖安居小区二期附近一烧烤店后堂发生火灾，大火在10余分钟内从烟道蔓延至整个后堂屋顶，持续40分钟后被扑灭，餐厅后堂屋顶已被烧穿。

    据记者在现场看到，起火的是一家名叫楼兰戈壁滩的烧烤店。对于起火原因，餐厅人员称，当日下午后堂一名操作人员将油锅放在灶台上加热过程中，火舌腾起并被上方抽风机吸入烟道。由于烟道口窄难清理，之前积存的油垢就成了大火的帮凶。

    不到15分钟，火势蔓延了整个烟道，并将后堂房顶装修的木板点燃。餐厅员工及时用灭火器扑救，但无济于事，烧穿后堂屋顶的同时，火势还将隔壁一栋自建房二楼浴室的玻璃烤碎。

    特勤二中队一名战士回忆说，19时48分，该中队接到报警，随即派4辆消防车和18名官兵赶到现场，约40分钟后，大火被扑灭。

    水磨沟区公安分局消防科火调参谋阿地里江表示，类似情况的烟道起火在餐饮业火灾中极为常见，而且烟道结构复杂，每次火灾都较难扑灭。

    因此，消防部门提醒：饭店最好定期、及时地清理烟道里的油垢。万一不慎引发火灾，要冷静处置，可用干粉灭火器扑灭，并及时拨打119。